【臭豆腐究竟能吃 吗？】营养师

臭豆腐是我们民间经典小吃，虽然闻起来臭。吃起来却有一股独特的风味，还能够促进食欲。但是也熏走很多人。由于臭豆腐很臭，很多人担心是否健康。那么臭豆腐到底对人有什么影响呢？下面我们一起了解下。 北京军海癫痫病医院

1、臭豆腐的好处

2、臭豆腐的危害

臭豆腐主要是以曲霉和毛霉菌发酵的，但是在发酵的过程中，很容易被其他细菌等微生物污染状。臭豆腐的臭味来源于挥发性胺类。这些胺类物质能够与人体中的亚硝酸盐形成致癌物。会增加人体，癌症的发病率。

 3、如何科学的吃臭豆腐？

请长春比较好癫痫病医院哪家好不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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