家常宫保鸡丁的做法()

发布时间：2020-09-09 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：干辣椒、姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、白醋、淀粉、白糖、郫县小儿抽搐症能治吗豆瓣酱

家常宫保鸡丁的做法步骤：

1、准备材料

2、鸡胸肉切丁，加两勺料酒，半勺白胡椒粉和一勺淀粉抓匀，制10min。

3、锅烧热下翻至花生水分基本煸干，将胡萝卜和黄瓜切丁，葱姜切末，干辣椒切段备用。

4、热锅下油，倒入鸡丁翻炒至变色后盛出。

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5、锅底留油，放入两勺郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒和姜蒜、，小火翻炒出香味。(豆瓣酱易糊锅，一定要用小火!)

6、倒入鸡丁翻炒，加入生抽、白砂糖、白醋(大约1:2:2)，转大火加入黄瓜、

7、胡萝卜和花生米翻炒，出锅前加水淀粉勾芡，加盐调味后即可。

8、生抽、白砂糖、白醋的调料汁和小火翻炒郫县豆瓣酱是这道菜的关键哦!

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