自制麻辣锅巴的做法

夏天刚过，外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多，可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热，但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标，长期下去必致病。而为了活得久一点，你或许可以自己下厨房，跟着小编学一下如何做好自制麻辣锅巴这道菜。北京军海癫痫病医院

2.用擀面杖把江米擀碎，但注意不要擀的太碎

3.擀碎的江米和面粉混合，分次加入水，和成面团

4.把面团擀成薄片

5.切成2厘米的小方块

6.也可以在小方块上用叉子按压出花纹

7.放入烧热的油锅，中小火炸至两面金黄，捞出

8.炸好的锅巴放在比较深的容器中，趁热倒入孜然、辣椒粉、盐的混合物摇晃均匀，放凉再吃

9.锅巴，酥脆，米香浓郁，看电视当零食吃，不错哦！

现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下自制麻辣锅巴。

河粉大家应该是很熟悉的，大家一般吃的是炒河粉，那么煮河粉的做法有哪些呢?说到河粉，其实就是用大米做成的一种粉，和玉米粉、红薯粉那些是不一样的，有着本质的区别，而且口味也是截然不同的。大家普遍吃到的就是干炒牛河，癫痫病伤害大吗这也是广州那边的一个特色，味道深受大家的喜爱。

其实河粉除了炒之外，还是可以煮着吃的，这也是一般的人所不了解的地方，因为在大多数人眼里，河粉都是用来炒的，事实并不是这样子的。那么，下面就针对煮河粉的做法来详细地探究一下。

菜心瘦肉汤粉

主料

干河粉每人一把，一把大约2-3两瘦肉较多些

菜心按喜好觉得用量

辅料

盐香油

1. 干粉泡几个小时至软，我是做来做早餐的，所以通常隔夜泡

2. 烧开一锅水，放入泡好的粉，煮开看到水变浑浊

3. 明显看到粉煮软了，捞出，过凉水，把表面淀粉洗干净。这样回头汤水清，煮的时候也不容易糊锅底。过完凉水后用凉水浸泡河粉避免黏连成团。

4. 煮粉的同时把猪肉切好，我这个是剔骨肉，用里脊肉或者稍有丁点儿肥的瘦肉较好。菜心是提前洗好的。

5. 把猪肉冷水下锅煮出汤味，过程中注意撇沫

6. 看水开了肉熟了就把猪肉捞出，避免煮老了，所以多准备些肉汤味才会浓

7. 不要北京专业癫痫病医院关火，接着把河粉放入锅中煮到开锅。

8. 把菜心和猪肉一同放入锅中煮至菜熟。

9. 最后调入盐和滴点香油即可上桌。

煮河粉粉的做法

用料

主料:河粉150克

辅料:笋干50克、豆豉少许、猪肉100克、嫩肉粉适量

调料：食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒适量、生抽适量、朝天椒2个、白糖适量、胡椒粉适量

1.肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味，味道可稍重;

2.起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒，出香味后放入肉类翻炒至变色，加入酸笋丝炒一分钟，加高汤或水煮开后，放入湿面，捞散后加青菜，煮开后加葱花即成。

上面介绍的两种关于煮河粉的做法，其实是现实生活中大家普遍接受的两种煮河粉的做法，现实中的煮河粉的做法还是有很多的，大家如果有兴趣可以详细深入了解一下。大家一般吃的河粉都是白色的，其实现在市面上各种颜色的河粉都有，不过大家放心里面添加的绝对不是色素，也不会危害身体的健康。

姜粉大家在平时应该都会吃到吧，现在有很多的家庭在做菜的时候都会放一些姜粉，姜粉是很简单的，我们在平时做菜的时候应该男孩得了癫痫病怎么办都会放姜吧，姜能够很好的提味，而且姜的食疗价值也是很高的，能够很好的化痰止咳，感冒的时候我们都会喝一些姜糖水，下面我们看看姜粉的功效与作用。

现在很多人做饭的时候都会用到姜粉，姜粉能够很好的代替姜的作用，而且姜粉的用法也是很简单的，那么大家知道姜粉的功效与作用吗，它的作用和姜的作用是一样的，对我们的身体都是很好的。

药性

生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证，前人称之为 “呕家圣药”。姜炙法就是取生姜的这些特性，用姜汁这一辅料对药物进行炮制，来增强药物祛痰止咳、降逆止呕的作用，并降低其毒副作用。如竹茹生用长于清热化痰，姜炙后可增强其降逆止呕的功效;厚朴其味辛辣，对咽喉有刺激性，通过姜炙可消除其刺激咽喉的副作用，并能增强宽中和胃的功效;黄连姜炙后可缓和其过于苦寒之性，并善治胃热呕吐。

干姜虽与生姜同出一物，但由于鲜干质量不同其性能亦异。干姜性热，辛烈之性较强，长于温中回阳，兼能温肺化饮，临床上常用于治疗中焦虚寒、阳衰欲脱与寒饮犯肺喘咳等证。因此，用干姜制备的姜汁与生姜汁的性能也不一样。如用干姜制备的姜汁炮制药物，必将影响药物的炮制效果，达不到药物炮制的目的，就不能增强具有降逆止呕作用的药物的功效。 女性癫痫治疗的方法?

按中医理论，生姜是助阳之品，自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州钱塘净慈寺80多岁的老和尚，面色童相，“自言服生姜40年，故不老云”。传说白娘子盗仙草救许仙，此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫“还魂草”，而姜汤也叫“还魂汤”。

功效

外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用。

慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。

少儿咳嗽，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。

风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。

通过今天的介绍大家应该知道了姜粉的功效与作用了，姜粉的功效是很多的，它的最普遍的用法应该就是我们在感冒的时候都会喝一些姜茶，能够很好的驱寒，保暖，让感冒尽快的远离我们，不仅如此它的功效还有很多，大家应该多了解一些。

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