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春天来了，吃点大蒜可以增强人体抵抗力，还有利于肠胃消化，对人体肠胃比较好，等功效，大蒜汁跟长豆角是一道美味的家常菜，吃起来比较美味有有营养，长豆角有利于人体消化，补充人体各种维生素，大蒜汁不但可以跟长豆角一块做吃，大蒜汁还可以跟其他食物同吃，吃起来味道鲜美可口，其中大蒜汁长豆角的做法很多人还不了解，还有的人即便会做也觉的味道不好，下面我们来看看大蒜汁长豆角的做法都有什么？这样以后可以经常自己在家做了。

一.原料

长豆角 (300克)，植物油适量，盐适量，砂糖适量，香油适量，花椒油适量，生抽适量，老抽适量，香醋适量，鸡精适量，剁椒适量。

二.方法

1.第一步，我们还是处理食材，选用新鲜的长豆角，长豆角摘去头尾后处理掉豆筋，然后找来一盆清水，洗干净。

2.然后，往锅里倒入适量清水，加入适量盐、植物油也把他烧开；将洗干净的长豆角放入锅里焯一下，然后在准备一盆凉水，将刚才焯熟的长豆角捞出来，浸泡在水里。

3.然后，拿来一个空碗往里面放入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，这个量根据个人的口味了，然后充分的搅拌均匀。

4.然后处理大蒜，大蒜要剥去蒜衣，用清水洗净后，切碎备用；将浸泡后的长豆角，摆放在碗里，摆的要有点艺术感哦！淋入我们刚才做好的调料汁。

5.然后往锅里倒入适量植物油然后烧热，等油烧热以后，将锅里的热油，淋在长豆角上面，再放上处理好的大蒜这个根据个人的口味，根据喜好，而定，放入1勺剁椒，这道菜就做好了。

三.注意事项

要注意的是长豆角不要弄的太烂，太烂的话口感不好！

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到了夏天大排档会有很多的凉菜可以选择，在家也喜欢吃一些凉拌菜。凉拌长豆角的做法简单，需要把长豆角过清水焯一下，因为都豆角不熟是有毒的，所以焯水的时间不能太短，然后再过凉水，最后再加入一些调味料就可以了。

食材

豆角、胡萝卜、蒜、香油、白糖、芝麻酱、熟白芝麻、盐、白醋、蒜蓉

做法：

1. 将豆角洗净，切成段。

2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。

3. 将豆角放进煮开的水中焯熟。

4. 捞出沥干水份，摆盘。

5. 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

6. 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

小贴士

1、豆角要煮熟了才食用。

2、凉拌汁可以按自已的喜好来调。

3、忌在冰箱中久存凉拌菜。制作凉拌菜的蔬菜忌不洗净。制作凉拌菜的蔬菜忌不新鲜。制作凉拌菜的器具忌直接使用。

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

豆角含有的营养是很多的，而且豆角含有丰富的维生素成分，所以现在很多人都希望吃豆角，夏季的时候多吃豆角的话对于健康来说也是具有非常好的作用的，很多人喜欢把豆角用家常做法，那么就需要好好掌握具体的方法才可以做到的，那么长豆角的做法大全家常是什么?

豆角中含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

一、干煸豆角

原料：

长豆角1斤 、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法：

1.豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段;

2.锅里倒入水，加一 勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用;

3.炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用;

4.肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用;

5.锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;

6.锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

二、豆角烧茄子

原料：

长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

做法：

1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

2、姜切末，蒜切末。

3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

三、豆角炖土豆

原料：

豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜

做法：

1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片;

2、花椒、八角和桂皮那家治疗癫痫病的医院好放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段;

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块;

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用;

5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

6、小火煸出香味后，放入牛肉;

7、炒至牛肉变色，倒入四季豆;

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆;

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽;

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

四、花生酱拌豆角

原料：

长豆角，花生酱，大蒜，醋，盐，生抽。

做法：

1、豆角洗净，放入热水锅中抄一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。

五、鸡肉酿豆角

原料：

长豆角10根，鸡胸脯4块，淀粉适量，葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法：

1. 鸡胸脯肉洗净，备用。

2. 鸡胸脯肉切碎，剁成碎末。

3. 肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4. 用筷子搅拌均匀。

5. 豆角放开水中焯一下。

6. 捞出过冷水，去掉两头，切成一样长度的。

7. 豆角对折一下。

8. 两端交叉在一起。

9. 有两根豆角的那一头，从豆角中间空隙穿过去。

10. 然后，把有两根豆角的那一头，穿过另一头的中间即可。

11.鸡肉末，用勺子放到编好的豆角的中心，压实。

12. 依次把所有的豆角都做完。

13. 放锅上开始蒸。

14. 蒸10分钟左右即可蒸熟。

15. 大蒜拍碎，剁成蒜末。

16. 锅中加少量油烧热，放入蒜末和番茄酱，加适量盐翻炒。

17. 加少量水，翻炒几下，番茄蒜汁就做好了。

18. 用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。

六、豆角焖面

原料：

羊肉，豆角，面条，淀粉，葱，生抽，香油。

做法：

1、羊肉切丝，放入色拉油搅拌，裹匀，再放入少许淀粉，搅拌均匀。

2、面条煮熟，豆角斜着切丝。

3、面条捞出，冲凉，用香油搅拌均匀。

4、平底锅烧热，倒油，放入葱花，煸香。放入羊肉丝，煸炒。5、放入豆角丝，煸炒。

6、倒入生抽，放入面条，放上适量的盐，滴上香油，搅拌均匀，出锅即可。

长豆角的做法大全家常是什么?长豆角家常做法还有很多的，日常生活中人们如果喜欢吃长豆角的话，那么建议是可以做一些家常菜，搭配其他的蔬菜等等，进而带来好的饮食效果，让自己吃到美味的豆角的。

豆角和茄子都是我们平时比较常吃的蔬菜，虽然非常普通，但是营养价值却很高，茄子在促进胆固醇的代谢有很好的作用，能够预防心脑血管疾病，豆角里面富含膳食纤维，富含大量的维生素和微量元素，能够预防便秘，两种蔬菜都属于性平味甘的蔬菜，对身体的调养能够发挥不错的效果，下面我们就来了解一下长豆角烧茄子的做法。

首先准备紫色的长茄子一根，准备适量的长豆角，长豆角也就是我们平时说的豇豆，然后准备适量的花生油，花生油要多准备一些，准备盐，准备葱姜蒜、干辣椒，准备生抽、蚝油和白糖。

先把茄子清洗干净，然后切成长条状，然后用少量的盐腌制抓匀15分钟左右，然后挤出茄子里面过多的水分，把长豆角洗净以后，也切成段，也放到盐水里面浸泡一会儿，然后挤出多余的水分，把大蒜切成片，姜切成末，大葱切成段，干辣椒去籽切成段。

然后准备一个碗，碗里面放入蚝油、生抽和白糖，再加入少量的白开水调成汁备用，锅中放入适量的花生油，放入蒜瓣，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后把茄子条和长豆角放到里面，用小火煸炒，把长豆角炒熟。这时候再把之前调好的汁放到锅里面，再翻炒均匀，让长豆角和紫色的茄子均匀的入味儿，就可以关火盛盘了。

做这道菜的时候一定要注意，把茄子里面和长豆角里面的多余水分挤出来，避免炒的时候水分太多，影响口感，另外在选茄子的时候一定要选紫色的长结子，紫茄子的营养功效更好，因为是紫色的，在防癌抗癌方面的功效上面相对会更好一些。

长豆角还叫做豇豆，只是因为地区不一样所以才会有不同的名字，长豆角是我们在生活当中比较常见的一种蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和植物蛋白等营养物。长豆角的做法比较多，可以干煸、炒肉、酱和做馅等，无论是那种做法都是非常好吃的美味，其中肉末炒长豆角是人们比较常做的一道菜肴。

食材：长豆角300g，里脊肉200g，油1勺，盐1小勺，生抽15ml，鸡精少许，生姜块，大蒜1粒，

制作步骤：

豆角摘洗干净，里脊肉洗净，将里脊肉切碎成肉末，长豆角切成小丁，肉末中加入生抽、癫痫病去哪里治好 ？料酒、盐、蛋清腌制二十分钟，锅中放入水，水里加一点盐和油，水沸腾后放入豆角焯水，焯好水的豆角过一遍冷水，锅热油，放入肉末煸炒变色，放入姜蒜末炒香，放入豆角末翻炒，加入生抽翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。

营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎，呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

食用功效

1、调和脏腑、安养精神：四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

2、健脾胃：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。

如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好凉拌长豆角。

2.2准备好原料;

3.121大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；

4.212红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;

5.锅中水烧开，放入豆角;

6.加入一勺油；

7.1焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；

8.2加入少量盐;

9.控干水分，放入大点的容器中;

10.红椒丝放入锅中焯水，过凉；

11.把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;

12.放入史云生调味汁，香醋；

13.放入蒜末;

14.炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；

15.把锅中的热油浇在豆角和佐料上;

16.拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！

凉拌长豆角的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

豆角大家在生活当中，经常会吃到，而且我们可以利用豆角，作出各种美味的食物，但是一般在生活当中，还是有很多人对于豆角的制作问题存在疑问，那么下面要为大家来具体推荐一下，口味长豆角的做法，掌握这些制作方法技巧之后，就能够为自己动手完成。

豆角 泡椒 大蒜 肉末 酒

2做法

1.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末

2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来

3.现在是很关键的一步，焯豆角，热水烧开加入少许盐和几滴醋、几滴油，然后再放入豆角，大概20秒左右捞出（豆角颜色一变就可以了），然后迅速过凉水，就能让豆角保持鲜绿的颜色。

4.因为家里没有能闲置的砂锅，所以只好用炒锅了。热锅放猪油，加入大蒜，慢火炒香加入肉末、少许泡椒，盐~翻炒下加入豆角开大火[分次]加入酒(这里大家操作要小心，因为酒的酒精浓度很高，锅内会起火，操作注意安全)快速翻炒~等豆角熟了就可以大火收汁，调味(根据个人口味放醋或者放糖)出锅了。装盘时候在豆角上面在放些泡椒~红绿搭配色泽鲜亮

知道每个人的口味各不相同，喜欢吃的食物味道也存在差异，所以说最主要的还是要自己会做, 因为这样子做出来的食物，就能够满足自己的口味需求，自然就不会出现，有些人不喜欢这个有些人喜欢吃的现象。

长豆角烧茄子是很多人喜爱吃的，长豆角和茄子都含有非常丰富的营养元素，对我们的身体益处多多，在提高食欲方面也有着很好的效果，今天就来介绍一下长豆角烧茄子的做法有哪些。

很多人对长豆角烧茄子的做法并不是很清楚，其实这道菜在制作上并不是很复杂，只要在制作的时候，掌握它的几个关键的顺序步骤，都能够很轻松的制作出来。

长豆角烧茄子的做法：

材料：豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，白糖。

做法：

1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。

2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。

3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。

4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。

5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。

7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。

8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤(8)配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。

10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。

1陕西哪个医院治癫痫病比较理想1、炒匀后调入水淀粉。

12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。

烹饪小诀窍

1、食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，烹饪时需充分炒熟再食用。

2、自家种的豇豆很嫩，所以我没有焯水也很容易炒熟，也可以用清水侵泡半个小时。

3、豆瓣酱本身就有咸味，猪肉也加了少许盐拌过，整个过程无需再添加盐份和酱油。

以上就是对长豆角烧茄子的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，要注意在油的放入上不宜太多，油的热量较高，过多的放入，身体产生太多的脂肪，这样对身体健康是没有好处的，在这点上要注意。

日常生活中，很多人都喜欢吃长豆角，其实也叫豇豆，因为长豆角中含有丰富的维生素，可以给人体提供所需的各种维生素，另外，长豆角不含有油脂等高蛋白的物质，因此适合一些高血脂，高血糖的人食用，但是长豆角肉馅饺子的做法是什么呢？下面介绍2种长豆角肉馅饺子的做法。

长豆角肉馅饺子的做法？

首先将买回来的豆角两头去掉，然后开火起锅，锅里装适量的水，水烧开之后把豆角放进去焯一边，大约30秒即可。

焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右，然后捞起沥干水分切成末备用！

接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末，猪肉馅放在干净的盆子里，切好之后一起倒进去。

然后打两个鸡蛋，加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。

所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可准备包饺子了。

饺子皮我买的是现成的，省去了揉面擀皮的时间，大约25分钟就包完了，手快的时间更短！

一次性如果包的饺子太多吃不完可以放到冰箱冷冻层，速冻起来，想吃的时候无需解冻直接水煮熟即可加入自己喜欢的调味料食用！

长豆角肉馅饺子的做法？

食材

高筋面粉500克

温水265克

肉馅400克

酵母5克

豆角400克

配料

步骤/方法

1.高筋面粉500克，温水265克，酵母5克，所有材料混合，放入面包机内，揉成光滑面团。

2揉好的面团拿出来，盖上盖子，放到温暖处发酵2.5倍大。

发酵好的面团，用少许苏打水，放到发酵好的面团里面，揣揉排气，然后醒至10分钟。

肉馅400克放入盆中备用。

葱剁末，姜剁末

把葱末，姜末放入肉馅中。

接着放入花生油，酱油，料酒，精盐，五香粉，鸡精，顺着一个方向搅拌均匀。

豆角掐去头和尾部的根，清洗干净。

锅中放水，水开后把豆角放入锅中，焯至断生。(用手能掐动豆角就可以捞出)。

把豆角捞出，过凉。

豆角放到案板上，切成豆角碎。

剁成细末。(不用剁的太碎,太碎了没有豆角味了)

把剁好的豆角馅放入肉馅里面，顺着一个方向拌匀。

长豆角炒肉的做法到底如何呢，长豆角炒肉是一道家常菜，我们自己在家中就能做好这道长豆角炒肉，长豆角炒肉使用到的主要食材是长豆角，我们可以选择猪肉作为配料，然后搭配一些葱丝和姜作为辅料，长豆角炒肉的做法简单，只需要几个步骤就能做出长豆角炒肉来。

长豆角炒肉的做法简易，使用的食材容易在市面上就买到，所以长豆角炒肉是一道经济实惠的家常菜，非常适合我们自己在家里制作，我们下文介绍给大家长豆角炒肉的做法的具体做法。

食材明细

主料： 长豆角适[1] 量

配料： 猪肉适量

辅料： 老抽，生抽，葱丝，姜适量

制作步骤

1. 长豆角切段备用

2. 肉切片备用

3. 到入油里面最好放点盐，防止炸油。

4. 肉到锅里炸下到金黄

5. 放点老抽，生抽，放葱丝，姜。

6. 到入长豆角翻炒几分钟。(长豆角本身就是熟的几分钟就行了)

7. 放点鸡精盛出，OK了可以吃了。

上文我们介绍了一道家常菜长豆角炒肉，这道菜的特点就是做法简单，成本很低，做出来的菜味道鲜美，长豆角炒肉的做法上文也做了介绍，大家看了长豆角炒肉做法的教程后，可以买来食材，自己在家尝试做这道长豆角炒肉。

炒肉是我们生活中经常吃到一种肉的烹饪方法，炒肉还可以跟其他的食材进行搭配，做成各种美食的佳肴，最常见的一种做法就是长豆角炒肉丝，相信很多人都会做。如果想要学习烹饪的话，就要掌握具体的做法了。那么，长豆角炒肉丝的做法是什么？下面咱们就来看看吧。

材料主料：长豆角300g、猪肉丝200g、黑木耳150g；辅料：油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量长豆角木耳炒肉丝

1长豆角洗净切段，黑木耳泡开洗净备用。猪肉丝是我以前就炒好放在冰箱里的，这次拿出来直接用了，还节约了时间。肉丝就是用葱姜、盐、生抽加点料酒简单炒了一下。

2锅中放少许油，加热。

3油热后，放入长豆角、黑木耳翻炒。

4然后再把肉丝放入，翻炒。

颠痫吃药能不能控制啊5加入适量盐。

6加入适量糖。7翻炒均匀，加入适量水，盖上盖子收汁后，就好了。小贴士炒这个才可以少放些油，因为肉丝里面本身有油的。

长豆角是很普遍的食材，营养丰富，是大众都喜欢的菜品。黑木耳补气血，是有名的黑色食品代表，木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。主要是木耳的口感也特别好，本身没什么特别的味道，可以和任何菜搭配，是我最喜欢用的食材，和肉一起烧，味道更好。

长豆角是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，但是我们平时经常食用的长豆角都是炒着吃或者是制作成酸豆角进行食用，经常食用长豆角还能很好的帮助我们调理消化系统，同时也对肠胃炎和拉肚子有很好的预防作用，其中干锅长豆角能将整个没事做的特别的入味和增加食欲，下面一起了解下干锅长豆角的做法。

干锅长豆角的做法

原料

豇豆、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。

做法

1、豇豆用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；

2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；

3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；

4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；

5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。

注意事项

1、豇豆用淡盐水浸泡，可以逼出里面可能会有的小虫子，并且有杀菌作用。

2、我这道菜豇豆的口感是有些脆的，所以豇豆焯水时间不要长，焯水捞出后立即用冷水冲淋降温，这样豇豆就会有脆脆的口感了。当然如果你喜欢的是那种酥烂的口感，那么可以延长焯水时间并且捞出不需要用冷水冲淋。

3、这个菜一定要用带肥的五花肉来做，五花肉在煎炒的过程中，会逼出一些肥肉的油份，而豇豆就是要吸收了这些荤油，味道才会香。煸炒五花肉火不要开太大，否则很容易焦。

4、最后那把大蒜叶入锅后，不要马上盛起，盖上盖子焖一会儿，大蒜叶颜色更碧绿更好看。

上面就是对干锅长豆角的做法的介绍，通过了解之后我们知道在制作美食的时候一点那要选择鲜嫩的长豆角，并且为了能让正美食变的更加营养美味可以搭配五花肉一起进行制作，并且在制作的时候一定要将长豆角清洗干净。

干煸长豆角是制作长豆角的一种方式，它的主要原料采用的就是长豆角，所以我们食用到的营养价值大都数都是豆角的营养。食用之前先要去了解一些它的特性还有它的优缺点，因为创新其他品种的长豆角时一定要了解它的一些相克的食物这样才有利于我们正确的使用它。只有通过正确的方式才能更好的吸收营养。

食用食物的目的就是为了吸收不同食物的营养，因为只有这样我们的身体营养才能够得到充分的补充，身体所需要的营养才能够平衡。所以学会不同食物的做法是食用食物的唯一途径也是最关键的环节，那么干煸长豆角的做法是什么呢？

主料：长豆角

辅料：干红椒

调料：盐

干煸长豆角做法:

1、长豆角掐成等长度的段，洗净沥水。

2、放入煮开的锅里，煮至8分熟。

3、捞出过凉，沥水。

4、锅里入油，下干红椒爆香，倒入豆角煸炒。

5、加入适量盐，炒匀起锅装盘。

特色：豆角是夏天的常用菜，总是清炒着吃不免也想换换口味，想吃干煸的味，用油炸未免太油腻，于是改用水煮了，再干炒，干红椒的香味夹着豆角的浓郁，很不错哦！

豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。

食用功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

营养价值

豆角的营养价值是非常丰富的，常吃豆角对人体是非常有好处的。夏天已经慢慢道来，天气也变得非常炎热。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。因为豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

干煸长豆角的做法，上面介绍了它的步骤只有正确的掌握住这些才能更好的做出这道菜还能够在这个基础上创新出其他品种的长豆角做法。在夏季如果食用长豆角的话，可以帮助我们起到降温的作用这样我们就不会出现中暑的现象，而且食用长豆角还能够补充身体所需要的维生素含量。

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