莲藕的营养价值及功效 莲藕的家常做法大全

导读: 莲藕口感脆爽，稍带点甜味，是家中常备的菜品之一。莲藕可以生吃也可以熟食，不同的吃法有不同的功效。莲藕的药用价值也很高，它的花和果实都可以入药，对人体有很高的滋补作用。莲藕……北京军海癫痫病医院

　　糖醋藕片

　　秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清安徽治癫痫病医院排名淡的一种。

　　材料：藕。

　　制作：1、藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾长春小儿癫痫医院芡。出锅。

　　要点：1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

　　2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

　　3、芡汁勾得要薄一些。

　　4、如癫痫病发作多了可能变傻?果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

　　特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。