炸羊肉丸子的做法 -

提起羊肉，很多人想到的是一股挥之不去的羊膻味，但还是有很多人钟爱羊肉的，既可以煮着吃，也可以做成羊肉丸子，味道会更好。首先按照个人口味准备好食材，如果不喜欢羊肉的膻味，可以放入一些料酒除掉。将羊肉剁碎后与材料搅拌在一起，做成丸子即可下锅。注意不要吃的过多，否则不容易消化。 北京军海癫痫病医院

材料 羊肉500g、淀粉10g、鸡蛋1个、面粉50g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油300g 做法 癫娴病吃什么药不复发>

①买来的淀粉是成小碎块的，应该用30度左右的温水泡开，放置一段等待食用，葱切碎，姜切丝。

②把肉和葱姜混在一起剁碎，剁成肉泥装，剁好的肉泥放到盆中，倒入泡好的淀粉。

③然后放入适量面粉和一个鸡蛋。

④用手也可以用筷子搅拌均匀，最好用水，有嚼劲。

⑤坐上锅，倒入300克的大豆油。

⑥把肉泥挖成一个个的圆球形状。10.当油温大约60度左右时就可以放入丸子，炸儿童癫痫中药可以治疗吗上5分钟就可出锅食用了。

烹饪技巧

可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆

做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子

肉丸剩下的话可以下火锅，还可以做三鲜砂锅，很多用途

方法二

主料：羊肉 辅料：植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉

、河北儿童医院看癫痫怎么样料酒

①把姜洗净切末，把羊肉剁成肉泥（3份肥肉，7份瘦肉），肉馅打水要慢慢加入水

②加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出

③肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉，拌均匀

④把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸老了，后来的丸子还吃癫痫病药物期间怀上孩子能要吗没炸好

⑤热锅凉油，8成热下丸，炸到丸子定型捞起，油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起即可

⑥油烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可