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绍子豆腐,益气补虚的“黄金食谱”

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原料黑龙江治疗儿童癫痫的医院

嫩豆腐400克,猪肉末150克,笋末30克,青蒜粒30克。

调料

葱白8克,泡辣椒末l0克,郫县豆瓣20克,精盐1小匙,味湖南癫痫医院精2/5小匙,酱油1/2小匙,料酒1小匙,鲜汤100克,水淀粉10克,植物油30克。

做法详解

将豆腐切成3厘米见方的块,用开水锅汆一遍治疗癫痫病的费用得多少,沥干水。

炒锅烧热,倒入植物油,放入猪肉末炒散,加郫县豆瓣、葱白粒、泡辣椒末、笋末,煸炒,加入料酒、酱油、鲜汤、豆腐烧开,移小火焖烧入味,加入青蒜粒、味精,用水淀粉勾芡,淋明油,装盘即可。

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豆腐营养比较丰富,猪瘦肉含蛋白质多,含脂肪少,与豆腐同烹,不仅能促进食欲,而且丰富了蛋白质品种。

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