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发布时间:2022-06-09 15:02:46
菜系及功效:喉炎食谱 口腔溃疡食谱北京军海癫痫病医院 原料:新鲜苦瓜、牡蛎肉各300克,料酒5克,精盐1克,湿淀粉10克,植物油50克,葱花15克,姜末10克,味精0.5克,麻油20克。 苦瓜牡蛎的做法 苦瓜去瓤、籽,入沸水锅焯后捞出,冷水过凉切片。牡蛎斜剖成片,人碗,加酒、盐、淀粉抓匀。烧锅上火,加油烧至六成热,投葱、姜煸炒出香味,随人苦瓜片翻炒,并人牡蛎片及酒熘匀,加鲜汤(或清汤)以大火煮沸,改小火煨10分钟,牡蛎肉熟烂后加盐、味精,再煮至沸,勾芡淋麻油食。 用法:食用。 主治:舌炎、喉炎、口腔溃疡,对鼻咽癌等癌症有防治作用。 苦瓜分析 营养成分:每100克苦瓜果实中,含水分94.4克,蛋白质1克,脂肪0.2克,碳水化合物3。6克,粗纤维1.4克,灰分0.8克,钾256毫克,钠2.6毫克,钙17毫克,磷35毫克,镁18毫克,铁0.8毫克,锰0.16毫克,锌0.46毫克,铜0.09毫克,硒0.36微克,胡萝卜素100微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.03毫克,抗坏血酸56毫克,尼克酸0.4毫克。 药用功效:苦瓜性味苦、寒,有清暑涤热、明目、解毒的作用,主治热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等症。 禁忌:苦瓜性凉,脾胃虚寒者慎用,否则可令人吐泻腹痛。 健康饮食网小提示 :清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑 :解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老,也是心血管病人的理想菜蔬 关键词:
苦瓜焖鸡翅... |