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发布时间:2022-06-09 15:03:02
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1、胡萝卜去皮后入料理机加少许水打成泥;(图1)
2、将100g中粉放入盆中,倒入60g打好的胡萝卜泥,揉成光滑面团;(图2~3)
3、同样方法分别做成菠菜面团(图4~5)及紫薯面团(图7~9);
4、面粉倒入盆中,加入55g水,揉成白面团; 5、将揉好的四种面团室温下醒15分钟;
6、案板上撒少许干粉,将面团分成4份,并揉搓成细长条状;(图12) 7、用刀切成小丁状;(图13)
8、将小丁略揉成圆形,撒干粉;(图14)
9、取小面团,将其放在漏勺上,用手自上而下按压,卷成类似空心田螺状;(图15~16) 10、搓好的猫耳面撒干粉防止粘连;(图17)
11、做好所有的猫耳朵面;孩子抽风是什么原因引起的p> 12、锅内放入水,煮开后倒入猫耳面,煮熟;(图19) 13、煮好的猫耳面过凉水冷却后待用;(图20) 14、姬菇、金针菇、茶树菇洗净后,沥水;(图21) 15、热锅入少许油,放入菌菇翻炒片刻;(图21~22)
16、倒入猫耳面翻炒片刻,入少许水,盖锅盖焖煮2分钟,揭锅盖加入适量盐与鸡精调味即可。
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