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螃蟹蒸多长时间最好吃 蒸螃蟹注意事项有哪些

螃蟹是十分受欢迎的食物,平时我们也会买些螃蟹回家蒸着吃,味道很鲜美。但是,很多人对蒸螃蟹不是很了解,不知道该蒸多久。下面就为大家介绍螃蟹蒸多长时间最好吃。北京军海癫痫病医院

螃蟹蒸多长时间最好吃

一般来说,用普通锅来蒸螃蟹的话只需要蒸十五到二十分钟左右即可,而用高压锅蒸则要快一些,只需要八分钟左右。除此之外,在蒸螃蟹的时候还要根据螃蟹的大小来决定蒸多长时间。比如以三两的螃蟹为例,蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹则增加一两,就多蒸个两分钟左右。

蒸螃蟹注意事项有哪些

1.蒸螃蟹的时间一定不能很短,不然螃蟹内的细菌及寄生虫没有去除干净,容易引起身体腹泻腹痛等症状。

2.螃蟹本身并不干净,因此在开始上锅蒸之前,可以把螃蟹放在淡盐水当中侵泡一下,使螃蟹吐出污水、污渍;另外需要用小刷子清洗干净螃蟹的外壳以及蟹腿,这样可以确保螃蟹干净。

3.蒸螃蟹的时间也不要太长,不然会影响螃蟹的食用口感,降低螃蟹的食用价值。蒸螃蟹最好是冷水下锅,这样才能保证螃蟹的完整。

4.在蒸螃蟹的过程中最好能够一次煮熟,不建议在蒸的过程中开盖,以免影响食用螃蟹的口感;另外也不要在中途再加水,这样也是很影响口感的。

5.我们知道螃蟹在蒸之前都是用绳子绑住的,这个时候为了防止蒸的过程中蟹腿、蟹黄脱落,因此最好不要将绳子拆掉再蒸。

蒸螃蟹如何去腥味

煮食前2-3小时解开捆绑的草绳,将青蟹放入清水(自来水)中,让青蟹在游动中排出体内积聚的氨氮就行了。只是要注意,浸过淡水的青蟹不能再储养。

经过上文的介绍后,相信大家对螃蟹蒸多长时间最好吃已经有所了解了,此外还介绍了蒸螃蟹注意事项有哪些及蒸螃蟹如何去腥味,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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