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雪莲果是红薯吗

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雪莲果,学名“yacon”(亚贡或阿贡),即“神果”之意,为菊科多年生草本植物,原产自南美洲海拔1000米以上的安第斯山脉,是当地印第安人的一种传统根茎食品,至2013年已有500年历史。雪莲果是热带高山水果,果树貌似苎麻,可生长到2-3米高,成熟时,枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花。果肉的口感很像水梨,汁多而晶莹剔透,香甜脆爽,属低热量食品。枝杆、叶片和果皮还可以加工成减肥、降血压茶,具有较高的营养价值及药理作用。

红薯,原名番薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。红薯民间里大多数人叫作番薯,是一年生草本植物。叶片生长一般为椭圆形,花冠有很多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。红薯在中国北方也叫做地瓜,是非常重要的食材。将红薯切条,晒干,做成地瓜干,是非常美味的食品。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

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