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拉面其实也是高盐食品

时间:2021-09-11 来源:健康养生常识网 阅读:185次

说到限盐,很多人认为,只要做菜少放盐就行了。可对于中国营养学会推荐的每天不超过6克盐的摄入量,我们未必能够实现这一点。因为这6克盐,并非指纯粹的食盐,湖南治疗癫痫医院而是所有含盐食物中盐的总摄入量。一些“隐形盐”常常被忽视掉,比如一碗又劲道又香气浓郁的拉面,你能想到,它其实也是高盐吗?

当你坐在拉面馆,要一碗拉面,再配上几道海带丝之类的小菜时,你可能已经把一天的盐摄入量的“配小孩癫痫病小发作额”都给吃进去了。这是因为制作拉面,为了让面条筋道,和面时必须加入食盐,大致比例是一斤精粉加食盐5~6克,冬天和面要加到7克,有时还要加入其他含钠(1克钠相当于约2.5克食盐)的化合物。另外汤汁和作料中也都还要再加入食盐。所以一碗拉看癫痫需要多少钱面中的食盐真不少。

我们可以仔细算算一碗拉面到底含了多少盐。一斤面粉能出面条大约一斤二两,而一碗拉面的分量是通常三两左右面条,因此一碗拉面中,仅面的含盐量就已经有了1.25克。再说说汤,按照一般的烹调咸度,汤的含那个医院能治的好癫痫病盐量约在1%,一碗拉面的汤水大约在400毫升,含盐4克,至此,一碗拉面的含盐量已经达到5.25克。而一般拉面汤中还要加入鸡精或味精,并搭配腌制好的牛肉块等,这样一碗拉面可以毫无意外地突破一天6克盐的限制量了。