虾球冬瓜汤这样做超好吃

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冬瓜（350克）、净虾仁（200克）

辅料:

胡椒粉（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、高汤（适量）

做法步骤：

1、冬瓜洗净去皮除籽，用挖球器挖成直径约1厘米的圆球，虾洗净去头、成都在哪看癫痫病好壳、去泥肠，留着虾尾，葱、姜洗净，葱挽节，姜切片；。

2、用刀从虾背轻轻划开，不要划断；。

3、煮锅内水烧至于8成开，将虾仁倒入焯烫，虾肉卷起即可捞出滤水；。

4、另取煮锅，加高汤烧开，加少许橄榄油（也可加其他植物油，随自己喜欢）；。

5、倒入冬瓜球，放入葱节，姜片，同煮至冬瓜熟；。

6、再倒入焯好的虾球稍煮，撒少许胡椒粉，用盐调味；。

7、鲜美的虾球冬瓜汤就做好了；。

冬瓜的热量(卡路里)9千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥降脂、降血脂、清热化痰等功效；可与平菇、茶树菇、绿豆芽搭配；与红豆、鲫鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；