这才是红烧鲫鱼最好吃的做法

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姜（5片）、大蒜叶（2根）、白砂糖（1勺）、厨邦酱油（半碗）、料酒（小半碗）、干辣椒（2个）、大蒜（3瓣）、盐（半勺）、醋（少许）

做法步骤：

1、将鱼去鳞洗净备用，生姜5片切丝，大蒜叶、根分开，大蒜拍碎。

2、把锅烧热倒入少许油郑州市癫痫诊疗中心，将配料生姜、蒜头、干辣椒等倒入锅内炒出香味。

3、擦干鱼（水太多遇油会溅），捏住鱼尾鱼头向锅边划入（建议不可反复翻鱼，防止鱼皮破碎）慢慢滑动锅，倒入料酒、酱油、醋、半碗水，加锅盖大火煮五分钟转小火。

4、开锅盖?半勺盐?一勺糖?大蒜叶，小火将汤汁煮干装盘。

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与治疗女性癫痫方法牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

白砂糖的热量(卡路里)400千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；

料酒的热量(卡路里)114千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱新疆到哪里治癫痫好和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与鳕鱼、猪肝、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与玉米面、洋葱、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能看癫痫那个医院好阿会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

醋的热量(卡路里)11千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利：钠盐含量过高；具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与姜、桑葚、土豆搭配；与猪骨汤、小米、莼菜相克，同食可能会引起不适；