做凉拌苦瓜的方法和技巧

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苦瓜（1根）

辅料:

盐（5克）、白糖（癫闲病人饮食上有哪些注意事项3克）、芝麻油（10克）、熟芝麻（10克）

做法步骤：

1、苦瓜一根，清洗干净外皮。

2、将苦瓜对半切开，用小勺子挖干净里面的白色瓜瓤。

3、将北京哪个医院治疗癫痫好苦瓜切成非常薄的片，越薄越好。

4、锅里水烧开后放入苦瓜焯40秒。苦瓜焯的时间久了也会很苦。因为切的很薄，焯水时间大概40秒也足够了。

5、焯过水的苦瓜马上捞出放冷水里冰一下。

6、在苦瓜里加入少许河北看癫痫病专业的医院加入少许盐搅拌均匀放置一会能把苦瓜里的水分逼出来一部分，然后用手将苦瓜在捏一下，捏去苦瓜里的部分苦水分。

7、温水泡软几个枸杞，其实不放枸杞也可以，只是放了更好看些。

8、将苦瓜放在大碗里，然后加入少许盐，白糖、芝麻油羊羔疯如何治好，方法是什么、熟芝麻拌均匀即可。

苦瓜的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；可与彩椒、小米、茄子搭配；与猪骨、豆腐、猪大排相克，同食可能会引起不适；