辣子鸡丁制作方法及步骤

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鸡肉（适量）、干紅椒（适量）、花椒（适量）

辅料:

盐（适量）、生抽（适量）、香叶（适量）、蒜片（适量）、生姜（适量）

做法步骤：

1、油热后入蒜片、花椒、姜片、干辣椒、香叶煸出香味，放入切成小块的鸡丁，翻炒至熟。

2、翻炒至锅内只见油不见汤汁时，加少许盐、生抽继续翻炒至自己满意的颜色和肉质即可。

鸡肉的热量(卡路里)167千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有益气、补精、添髓等功效；可与冬虫夏草、冬瓜、首乌搭配；与大蒜、鲍鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；