家庭素鸡烧肉的做法步骤

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素鸡（一根）、姜 蒜（适量）、五花肉（750克）、花椒，八角（适量）、葱（3根）、料酒，酱油（适量）、豆腐果（20个）、白糖（少许）、盐（少许）

做法步骤：

1、五花肉洗净后，放入花椒八角，葱，姜片，加清水焯一下，煮掉血水。

2、素鸡，豆腐果洗净备用。

3、焯好的肉切片。

4、素鸡切片。

5、锅内放少许油加热到八成热，放入姜片爆香。

6、肉沥干水分，下锅煸炒至肥肉变透明。

7、一定要多煸炒一会，直至肉本身的油被煸炒出来。

8、加酱油，料酒，糖，开水，大火烧开转中小火焖煮至筷子轻松穿出肉片。

9、倒入素鸡，大火煮开，加盐调味即可。

10、成品。

素鸡的热量(卡路里)194千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；

五花肉的热量(卡路里)508癫痫病的医院是哪家阿千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、南瓜、茄子搭配；与田螺、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；