牡蛎怎样做好吃,牡蛎怎样打开

材料：牡蛎肉300克，鸡蛋2个，香菜2颗，地瓜粉3勺，韩式辣酱3勺，酱油、白糖、玉米粉、水淀粉各适量。 北京军海癫痫病医院

1、牡蛎加盐抓洗，用清水冲净，捞出，沥干水分。

2、香菜洗净，切段，鸡蛋冲洗干净外壳，备用。

3、将所有调料混合搅匀，搅成糊状。

4、煎锅烧热，放入牡蛎，煎至牡蛎快熟时，入搅拌好的淀粉糊。

5、再将鸡蛋液倒入，煎至鸡蛋液两面熟透，盛出，装盘。

6、将辣酱倒在锅中，翻炒片刻淋入牡蛎煎蛋上。

7、最好将香菜段撒在牡蛎煎蛋上即可。

1、将牡蛎的外壳清洗干净。

2、然后准备一块毛巾包住牡蛎。

3、用一把开牡蛎的小刀沿着缝隙插入。

4、慢慢将壳与肉的连接处划开。

5、然后用力一拧刀把，牡蛎即可被打开。

1、将牡蛎清洗干净后装入盘中。

2、然后置于微波炉加热15秒左右。

3、听到轻微的"嘭”一声就表示牡蛎壳已经打开了。