猪肝炒莴笋 -

猪肝炒莴笋,就是一种以猪肝和莴笋为主要食材制作而成的食物,也是一种营养比较丰富、功效作用比较多的食物,因为无论是猪肝,还是莴笋,都有着极其丰富的营养价值,能够为人体补充多种类型的营养物质。下面,就为大家介绍一下猪肝炒莴笋的做法以及营养价值!

一、莴笋炒猪肝的做法

(1)将莴笋用清水淋一下捞出,放在案板上切成片,待用。

遗传癫痫病能生小孩吗

(2)将猪肝放在案板上切成片,放入碗中。

(3)用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水,捞出控干一些水分。

(4)再加点料酒、盐、淀粉拌匀,待用。

(5)随后,将猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。

(6)烧锅倒油烧热,下入莴笋翻炒断生。

(7)接着,合入猪云南去哪治疗癫痫病好肝翻炒一下。

(8)然后,加点盐、鸡精调味炒匀,即可。

二、莴笋的营养价值

提高人体血糖代谢功能:莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

中医癫痫病能治好吗治贫血:莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

调节人体内盐平衡:莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

三、猪肝的营养价值

乌鲁木齐哪里有癫痫病医院> 1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。