鸡块的做法大全介绍

从古至今，鸡除了打鸣报时还有另一个作用，那就是被人当成食物，而鸡肉更是我们每个人餐桌上不可缺少的一道美味的菜。鸡肉的营养价值很高又很利于人体吸收，因此备受喜爱，而相对的鸡肉的做法也是多种多样的，有炸鸡块，有咖喱鸡块，还有盐焗鸡翅等等数不胜数的美食。而今天主要介绍鸡块的做法。北京军海癫痫病医院

主料：仔鸡500g、

配料：盐适量、姜1块、葱1段、香葱适量，白糖1茶匙、啤酒、油、生抽适量

做法：1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。

     2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。

     3、倒入鸡块煸炒微黄，倒入啤酒和酱油，放入白糖，大火烧开，小火焖烧25分钟左右，大火收汁，上盘撒香葱即可。

二：香辣鸡块

材料：鸡1000克 八角5g 花椒10g 干辣椒15g 葱花20g 姜20g 老抽20ml 糖10g 鸡精10g 盐25g

做法：1、将买来跺好的鸡洗净

     2、将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开。

     3、煮好的鸡块

     4、准备材料：蒜，姜片，八角，干辣椒，花椒

     5、将材料全部放入锅中

     6、将煮熟的鸡块倒入锅中翻炒

     7、倒入老抽，不停翻炒，

 北京军海中医医院;    8、锅中放少许水，加入盐，鸡精，糖。炒至水干即可装盘。

三：咖喱鸡块

做法一

1. 将嫩光鸡洗净(以剔骨鸡肉为佳)，斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下;

2. 土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水;

3. 洋葱剥去外皮，切成细末;

4. 炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制;

5. 待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖;

6. 另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸;

7. 煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟;a

8. 改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。

做法二

带骨鸡肉350克，土豆150克，大葱50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，绍酒，鸡粉，盐适量。

1、将鸡肉收拾干净，适当切块，放入水锅中稍煮，捞出洗净浮沫待用;土豆削皮后切成适当大小的块;大葱切小段;蒜剁泥。

2、锅中放油烧至五成热，下土豆炸至结壳黄亮时，捞出沥干油待用;鸡块也用油炸至表面略干时，捞出沥油待用。

3、炒锅放油约两汤匙，放入咖喱粉、面粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大葱煸香，加入小半杯水将面和开，再加入一饭碗水，放入鸡粉搅匀，放入鸡块，烹入绍酒，用中火加热5分钟，再加入土豆，调好咸淡，煮至鸡肉熟烂汁浓时，淋香油出锅即可。 医院能治癫痫病吗?

做法三

原料：鸡胸肉2块、土豆3个、胡萝卜一根半、洋葱适量、苹果半个、香蕉一根、咖喱块、番茄酱、淡奶油。

做法：

1、鸡肉洗净切块;

2、准备好调料;

3、准备好苹果和香蕉;

4、土豆和胡萝卜洗净去皮;

5、洋葱切丁，土豆和胡萝卜切丁、香蕉切小块压成泥状、苹果去皮剁碎;

6、油锅放洋葱，小火炒香;

7、加入鸡肉翻炒;

8、加入土豆和胡萝卜翻炒;

9、放入香蕉泥拌炒;

10、加入适量的水，盖盖煮20分钟;

11、放咖喱关火至咖喱块溶解;

12、加苹果泥和少许番茄酱，开小火继续煮至稠腻，倒入少许淡奶油，拌匀，关火。

做法四

主料：鸡块(以剔骨为佳)、土豆、胡萝卜、咖喱粉、干淀粉

辅料：葱、蒜末、油、料酒、盐

1. 将鸡块洗净放入沸水中焯一下捞出;

2. 锅内放入油烧至5成热，放入切好的土豆块和胡萝卜块炸至金黄，捞出沥油。

3. 锅内留少许油，放入咖喱粉、干淀粉、葱蒜末、小火煸香，放入适量水翻炒几下，放入鸡块、料酒，转中火烧5分钟，放入土豆块和胡萝卜块、盐炒至均匀即可出锅。

看了上述介绍的做法，大家是不是对鸡块的做法又多了了解，是不是又想多更多更好吃的东西了，脑袋里是不是又多了好多新创菜式，大家是不是都已经迫不及待的跃跃欲试了，快点行动吧，为自己的餐桌多添几道新式佳肴吧，期待各位大厨的手艺哦。

我们都知道五花肉丝比较油腻的，如果我们想要直接食用是比较困难的北京治癫痫病，所以我们可以通过一些做法来改变五花肉的油腻，让我们更容易食用五花肉。一般我们在生活中食用五花肉都是通过制作成红烧肉来食用的，相信红烧肉大家都吃过吧，是不是红烧肉的味道很香啊，你们对它比较喜欢吃呢。

红烧肉是我们生活中常见的一种家常菜，对于持家的朋友来说，这样食物的制作方法是一定要懂的，因为我们在生活中食用五花肉一般是通过做成红烧肉来吃的，希望你们可以了解一下。

红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。

买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。

肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量(俺用花生油)，油热后放肉入锅，炸! 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味(个人体验…………火不要太猛)，炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖!冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，(俺是放2匙，)不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。

熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水(有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬)，然后——上高压锅!(要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水)。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅。

以上是关于如何做五花肉的介绍，希望你们看完这篇文章后可以知道怎么样在生活中制作我们喜欢吃的五花肉。想要更好的利用五花肉的营养价值，我们就要对五花肉的制作方法有一定的了解才好，这样可以促进我们的食欲。

巧克力汤圆是一道非常美味的甜点，巧克力汤圆采用了中西结合的方法，巧克力是西方的食物，而汤圆在我们国家有很久的食用历史，那么将巧克力来搭配汤圆能否起到好的效果呢，巧克力汤圆究竟应该怎么做出来的呢，我们下文一起研究一下巧克力汤圆的制作方式。

巧克力汤圆使用的原料就是巧克力和红糖加上糯米粉。制作巧克力汤圆的过程非常简单，只需要几个步骤我们就能做出这道美味可口的巧克力汤圆来了。

材料

巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量

做法

1. 将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。

2. 巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。(红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖)

3. 一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。(生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉)

4. 糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。

5. 水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即熟。

上文我们介绍了一道非常有特色的甜点巧克力汤圆，巧克力汤圆的做法非常简单，使用的食材就是巧克力和面粉，巧克力汤圆的味道非常好，深受人们的喜爱，我们也有能力自己做出巧克力汤圆来，上文给出了巧克力汤圆的做法，大家可以参考一下。

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