绣球银耳的做法绣球银耳怎么做春季菜谱

菜系及功能:春季菜谱北京军海癫痫病医院

绣球银耳的做法:

1.先将洗净的水发银耳放在适量的鸡汤里焯一下，增加鲜味，捞出晾干水气，与火腿、笋片一起切成短丝，待用。

2．用少量的鸡汤将鸡茸搅拌均匀，加适量精盐、淀粉、鸡蛋清搅匀上劲。 中医怎么治癫痫

3．将切成短丝的银耳、火腿、笋丝一起加入鸡泥拌匀，挤成小丸，上笼蒸5分钟取下，连同菜心一起下到鸡汤锅内烩一烩。最后勾芡，淋上鸡油，装盘即成。

特点:质嫩味鲜，色泽美观。

健康饮食网小提示

:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养

关键词:

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...